螺蛳粉为什么臭臭的,吃螺蛳粉健康吗?（吃完螺蛳粉怎么去味道）

提起螺蛳粉，相信大家都不会陌生，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。那么，螺蛳粉为什么臭臭的,吃螺蛳粉健康吗？吃完螺蛳粉怎么去味道呢？

　　螺蛳粉为什么那么臭？

　　螺蛳粉的配料特别丰富，除米粉外，还搭配酸笋、酸豆角、腐竹、木耳、黄花菜、花生、螺蛳肉等，螺蛳粉之所以臭，源于它独特的配料——腌制酸笋。螺蛳粉所用的酸笋是一种发酵食品，在腌制发酵的过程中，会产生一些物质，这些物质会散发出一股特殊的酸臭味，就像臭豆腐一样，闻着臭，但吃起来却特别香，令人欲罢不能。

　　长期吃螺蛳粉健康吗？

　　螺蛳粉配料丰富，具有一定的营养价值，但长期吃有一定的健康隐患。

　　1、螺蛳性寒。螺蛳粉虽然味道鲜美，但螺蛳的性质寒凉，体质偏寒或脾胃虚寒的人不适宜多吃，如果要吃，建议加些生姜来驱寒。

　　2、螺蛳易有寄生虫。如果螺蛳处理不干净，或者没有经过高温烹煮，那么螺蛳粉中可能会存在寄生虫，寄生虫进入人体后会危及健康。

　　3、螺蛳粉口味重。螺蛳粉中加入的腌制食物过多，长期吃对人体无益。另外，螺蛳粉具有酸、辣、咸、烫、油等特点，口味较重，常吃可刺激肠胃，加重肠胃负担，容易引起腹泻、腹痛等肠胃方面的问题。

　　总而言之，螺蛳粉虽然美味，但却谈不上健康，如果在外面就餐，就应选择比较干净卫生的地方，食用量要适当，不要吃太多。

那么吃完螺蛳粉怎么去味道呢？

1、吃完螺蛳粉之后可以将窗户打开，能够将室内螺蛳粉的气味向外排出，起到一定的散味效果。

2、也可将吃完的螺蛳粉装入垃圾袋中，然后扔出门]外，再用空气清新剂喷在房间，打开房门通风即可。

3、若是想要减少螺蛳粉的臭味，在煮螺蛳粉的过程中将油烟机打开，能够对臭味有所排出。

4、在通风的地方吃：选择在厨房煮好螺蛳粉，放在阳台散味儿，效果是最显著的，建议选择有风的日子吃。如不介意螺蛳粉的味道，就可以随意。

5、不放酸笋：螺蛳粉里味道最多最重的就是酸笋，和很多的咸菜腌菜一样，酸笋也是带有一些发酵的味道。不少人闻不习惯，可以直接不放酸笋。

6、将风油精滴到一个杯子或碗里，加入少量的水搅拌，散发出来的气味也能去味。

7、要去除嘴里的味道可以放几片茶叶在嘴里嚼，不仅可以去除异味，还能留下茶香味。还可以用淡盐水漱口，也可以稍微去除嘴里的味道。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。