笋想要做的美味好吃可以做成竹笋炒肉、竹笋酿肉和油焖竹笋，以竹笋炒肉为例，下面是具体操作步骤，供参考。
1、准备材料热锅放适量油
准备好竹笋切片、猪肉切片、蒜、生姜切片、小葱切段等材料。首先热锅放适量油。
2、放入猪肉煸炒
放入猪肉炒至焦黄，煸干多余的油分。
3、放入豆瓣酱再放姜片蒜片花椒和小米椒
放入豆瓣酱煸出红油，再放姜片、蒜片、花椒和小米椒爆出香味。
4、放入竹笋翻炒加入生抽食盐鸡精和小葱段
放入竹笋翻炒出笋味，加入生抽、食盐和鸡精调味，再加入小葱段。
5、竹笋炒肉出锅装盘
最后竹笋炒肉出锅装盘即可。
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